|
|
Bami Met Paddenstoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr mie, 200 gr shii-take, 1 prei, 1 stengel bleekselderij, 2 tenen knoflook, 200 gr hamlap, 3 etl olijfolie, 1 etl chinese kruiden, 1 tl sambal oelek, 1 etl ketjap manis, 1 etl koriander(fijn)
Voorbereiding:
Laat de (eier)mie 4 minuten wellen in kokend water en laat uitlekken. Hak de knoflook fijn. Veeg de shii-take schoon verwijder de steeltes en snijd de hoedjes in plakjes. Maak de prei schoon, schil de bleekselderij en snijd beide in luciferdunne reepjes. Snijd de hamlap in dunne plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en bak de plakjes vlees rondom bruin. Strooi de chinese kruiden erover. Bak de paddestoelen, prei en bleekselderij ca 2 minuten al omscheppend mee. Schep de mie erdoor en laat alles al omscheppend door en door heet worden. Breng op smaak met sambal en sojasaus en strooi er koriander over.
|
|
|